El vino se ha convertido, junto a los productos típicos, en instrumento a través del cual se exprime la identidad un territorio. Más y más turistas vienen atraidos por el entorno del vino: la cultura de un lugar, las tradiciones y sus costumbres. Los recientes estudios muestran como la demanda gastronómica está en contínuo crecimiento.

Solo por citar algún dato, son 24 millones los italianos que consumen habitualmente vino. De estos, unos 6 millones buscan y consumen vinos con etiqueta de calidad, compran guias y revistas especializadas, frecuentan enotecas y bares de vinos, y salen los fines de semana a descubrir territorios ricos en arte, historia , ambiente, aunque también van a cantinas.

Ideales para después de una cena relajante, caliente y envolvente (se sabe que un buen vaso de vino es capaz de calentar cualquier atmósfera) están las cantinas o los bares de vino esparcidos por toda la Romagna. A los habitantes de Riccione les gusta encontrarse antes y después de cenar para charlar fuera, también en invierno, en frente de un buen vaso de vino. Te puedes unir a ellos en Vicolo di Bacco, la primera cantina de la Calle Ceccarini de Riccione.