Prodotti tipici | produits typiques riccione

Produits typiques Riccione

La Romagne possède une myriade de produits typiques qui sont exportés et imités dans le monde entier. Parmi ceux reconnus DOP (en français AOP appellation d’origine protégée) et IGP (Indication géographique protégée) se distingue la recette romagnole de la piadina qui à Rimini, Riccione et en général dans les localités romagnoles du sud est fine et n’accompagne pas seulement la charcuterie mais aussi différents aliments comme les légumes.
Riccione et la Région de l’Émilie Romagne débordent de produits œnogastronomiques régionaux, elles possèdent 31 produits AOP et IGP, 21 vins AOC et 9 IGT. Une terre fière de posséder le plus ancien AOCG blanc d’Italie : l’Albana di Romagna qui reçut le prix en 1967.

D’autres produits typiques à déguster pendant votre séjour œnogastronomique en Romagne sont l’huile extra vierge d’olive des collines de la Romagne (AOC), le “vitellone bianco dell’Appennino Centrale IGP” (viande de bœuf du centre des Apennins) et, parmi les vins les Colli di Rimini DOC et le Sangiovese di Romagna et Trebbiano di Romagna AOC.

PRODOTTI DOP (denominazione di origine protetta)

• Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
• Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio E
• Culatello di Zibello DOP
• Grana Padano DOP
• Olio Extra Vergine di oliva Colline di Romagna DOP milia DOP
• Coppa Piacentina DOP
• Olio Extra Vergine di oliva di Brisighella DOP
• Pancetta Piacentina DOP
• Parmigiano-Reggiano DOP
• Prosciutto di Modena DOP
• Prosciutto di Parma DOP
• Provolone Valpadana DOP
• Salame Piacentino DOP
• Salamini italiani alla cacciatora DOP

PRODOTTI IGP (indicazione geografica protetta)

• Asparago verde di Altedo
• Coppia ferrarese
• Cotechino Modena
• Fungo di Borgotaro
• Marrone di Castel del Rio
• Mortadella Bologna
• Pere dell´Emilia-Romagna
• Pesca e Nettarina di Romagna
• Scalogno di Romagna
• Vitellone bianco dell´Appennino centrale
• Zampone Modena