L’ Happy hour, espressione che in lingua inglese significa letteralmente "ora felice", è una pratica di promozione delle vendite nata nei paesi anglosassoni per attirare la clientela nei pub dopo l'uscita dal lavoro con l'offerta di due consumazioni al prezzo di una nel tardo pomeriggio.

In Italia l'happy hour, nato come momento dell’aperitivo nella fascia oraria che precede il pranzo o la cena, tende oggi più che altro a sostituire la cena e a soppiantare il vecchio “due al prezzo di uno” con un aperitivo rafforzato da una proposta gastronomica.

Ancora una volta è stata Riccione ad anticipare le tendenze, proponendo locali del centro dove l’happy hour si è evoluto in aperitivo al cucchiaio e finger food (letteralmente cibo da spiluccare con le mani).

Sui banconi dei cafè trovate un’ampia scelta tra tacos, olive ascolane, crostini, piadine farcite nelle maniere più strane, tapas, crocchette, crudité, nachos, miniquiche, vol-au-vent, paste fredde e calde, insalate di riso, torte salate, insalate varie, cous cous, polpette, burger, gamberetti, verdure … e poi la "fusion" di cucine etniche come ispirazioni messicane, indiane, giapponesi, spagnole ecc.

Insomma, questo momento è diventato un rito collettivo per studenti, professionisti all'uscita dell'ufficio, personaggi del mondo della moda e dello spettacolo, un momento della giornata dedicato all'aggregazione.