Le Saline di Cervia, divenute Riserva Naturale di Popolamento Animale nel 1979, sono un'oasi naturalistica di 827 ettari che sono state preservate mantenendo una flora e una fauna tipica delle zone umide, impossibile da ammirare in altri ambienti naturali.
Fra la "fauna acquatica" che abitualmente frequenta questo ambiente si trovano numerose specie tra cui le avocette, i cavalieri d'Italia, le pettegole, le rondini di mare, i martin pescatori, i gabbiani comuni e reali che qui nidificano e altri uccelli.
Sono oltre 35 le specie di trampolieri presenti e oltre 10 le specie di anatre sia di tuffo che di superficie. Per conoscere orari, visite guidate e prezzi consulta il sito internet.

All’interno della Riserva è possibile visitare la salina Camillone, ultima delle 144 salinette di produzione attive fino al 1959, quando il sistema di produzione divenne industriale e le salinette vennero accorpate in grandi vasche di evaporazione e di raccolta. Il sale della salina Camillone dal 2004 è presidio Slow Food.
Oggi la salina Camillone resta parte integrante del Museo del sale ed è lavorata a scopo dimostrativo per far conoscere il duro lavoro dei salinari.
Musa: il Museo del Sale di Cervia si trova in un'ampia ala del seicentesco Magazzino del sale. Durante tutto il periodo estivo da giugno a settembre il giovedì e la domenica alle ore 17.00, visite guidate gratuite realizzate dal Gruppo culturale Civiltà Salinara mostrano le varie fasi dell’attività per la raccolta del sale.

Il percorso guidato fa capire perché il sale fosse chiamato oro bianco e presenta gli elementi che hanno caratterizzato la storia di Cervia e della sua salina. Non manca una sala con gli strumenti utilizzati in passato per la produzione del sale col sistema artigianale a raccolta multipla.
Qui è possibile anche ammirare la burchiella: barca in metallo a fondo piatto capace di contenere fino a 80 quintali di sale.

Apertura: stagionale
Ingresso: a pagamento

Le Saline di Cervia
Via Statale Salaria s.n. - Cervia
Tel. 0544 973040 - 993435 - Fax 0544 998308
www.salinadicervia.it
www.atlantide.net/salinadicervia