Zwischen die italienischen regionalen Küchen ist jener romagnola zwischen die am besten berühmt und angesehenen, und Riccione ist die ideale Stadt wo sie kosten. Es stellt perfekt zu jenem des Hügels (mit flachen von Fleisch und Wild, aber auch Trüffel und Pilzen) eine sehr gute Küche von Meer mit Spezialität von Fisch zusammen.
In die viele und beste Restaurants Riccione immer mehr einladende Speisekarte “blüht auf”, mit einer langen Liste von typischen Speisen und eine besondere Aufmerksamkeit zu den jahreszeitlichen Produkten. (more…)

Süße, glatte, duftende, weißes oder gelbes Fleisch, kompakte beim Antasten und knusprige beim Biss, fehlen Mandelpfirsiche nie im Imbiß für das Meer.

Mindestens in Romagna, die Wiege der europäischen Produktion der Mandelpfirsiche und der Pfirsiche, die einzige innere der Vereinigung die Geschützten Geographischen Anzeige (IGP) rühmen sich dürfen.

Ein strenges Protokoll schützt ihr Eigentümlichkeit und die nahe Verbindung mit der Gegend von Ursprung.

Der IGP Aufkleber bestätigt ihre Anerkennung.

Unterschiedlich zu zutreffendem Pfirsich, für die glatte und nicht haarige Schale, unter der vielen Vielzahl, hat Mandelpfirsich in den Jahren die breitere Zunahme gekannt.

Insbesondere in 2002 hat die Geburt in Ferrara des Konsortiums für den Schutz und der Entwicklung der IGP Pfirsiche und Mandelpfirsiche von Romagna wichtige Perspektiven in Italien und auswärts geöffnet. (more…)

Im Gegensatz zu anderen europäischen Ländern, in Italien fährt der Verbrauch des Biers sich zu erhöhen fort.
In Nachahmung der Biermanie erfährt handwerkliche Produktion ein unglaubliches Wachstum.
Es ist “die Renaissance von italienisches Bier“, sagen Experten, “Weizen ist in Gärung”.
Was sicher ist, ist, dass die großen nationalen Bierbrauer, Heineken Italien, Peroni/Sab Miller und Carlsberg Italien, den Marktanteil verlieren gerade, nicht nur fremden Konkurrenten gegenüber, aber auch der willkommenen Wiederkehr der italienischen handwerklichen Mikrobrauereien gegenüber. (more…)

Torriana, Montebello und “Azzurrina”

Sie schlägt wieder für auch den Sommer 2008 vor, die Veranstaltung “Scorticata Die Hügel von den Freuden” von Torriana, kulinarisches Ereignis gewidmet den typischen Geschmäcken und dem “guten Tisch”.

Gemeinsam von wenig mehr von 1.400 Einwohnern auf die Hügel des Valmarecchia, bis zu das 1938 gerufen “Scorticata” - noch heute “Scurghêda” in Romagna Dialekt - vom Namen des Berges, auf dem es sich erhebt, Torriana stellt eine alte rochierte Ortschaft dar und beherrscht von der stattlichen Hochburg von Malatesta Familie. (more…)

Das Frühstück weiß, es ist von den erfahrenen Ernährungsfachleuten immer mehr gehalten die wichtigste Mahlzeit vom ganzen Tag.

Mit dem Frühstück, tatsächlich, sie nehmen auf sich die wichtigen nahrhaften notwendig für zum Beste den ersten Teil von unseren Tagen entgegentreten, immer mehr dicht von Verpflichtungen.

Da ist also, weil es äußerst wichtig ist, sie zu machen - und absolut falsch, sie ausschalten - und in die besser mögliche Art und Weise. (more…)