Tra le cucine regionali italiane, quella romagnola è da sempre tra le più rinomate e apprezzate, e Riccione è la città ideale dove gustarla. Ai margini del territorio riminese, combina perfettamente un’ottima cucina di mare con specialità di pesce a quella della collina con piatti più incentrati su carne e selvaggina, ma anche tartufo e funghi.
Nei tanti e ottimi ristoranti di Riccione “sbocciano” menu sempre più invitanti, con un lungo elenco di piatti tipici della miglior tradizione romagnola e una particolare attenzione ai prodotti stagionali.
Una vacanza a Riccione sarà una vera goduria anche per il vostro palato!
A pranzo o cena, potrete deliziarvi tra una vasta scelta di primi e secondi piatti a base di carne o pesce, con ottimi fritti o grigliate di pescato fresco di giornata. Tra le specialità locali, un posto di primordine spetta alla lunga lista di primi piatti, a base di pasta rigorosamente fatta a mano dalle nostre inimitabili “azdore”, come qui si chiamano “le regine del matterello”.

Paste all’uovo, semplici come tagliatelle o tagliolini (ottimi sia con sugo di carne che di pesce), garganelli e strozzapreti, o ripiene come tortelloni e cappelletti, o ancora ottima base per gustose lasagne al forno. Pasto “indipendente” se farcita con salumi, squacquerone, ma anche nutella o marmellate nelle versioni più “dolci”, l’inimitabile piadina è poi ottima in abbinamento a qualsiasi specialità, soprattutto grigliate di carne, affettati e formaggi.

Tra i prodotti tipici, anche l’Olio delle colline di Rimini, ottimo per condire qualsiasi pietanza, e i tradizionali bizulà, tipiche ciambellette di pane che i marinai portavano in barca durante le attività di pesca che affrontavano per diversi giorni in mare.
Ovviamente, sulle tavole di Riccione non può mancare un bicchiere di ottimo vino, rosso come il Sangiovese “giovane” dei Colli di Rimini, o bianco come quello ottenuto dall’altro vitigno tradizionale Trebbiano.