28 novembre 2020_ La notizia era nell’aria già da un po’. Ieri è arrivata pure l’ufficialità. Sottolineata da una bella immagine sorridente. Francesco Tommasini, giovane e talentuoso Pastry Chef di Riccione – 28 anni compiuti il 23 settembre – ottiene, è il secondo anno consecutivo, l’ottimo punteggio delle Due Torte riconosciuto dagli esperti della guida “Pasticceri & Pasticcerie 2021” – Gambero Rosso.
“In quest’anno così difficile – scrive Francesco sul profilo Instagram dedicato alla pasticceria (a due passi dal Salotto, nella parte a monte di Viale Ceccarini) – non poteva esserci notizia più bella di questa. Grazie di cuore al Gambero Rosso, ma soprattutto grazie a tutti voi che continuate a sceglierci per i vostri momenti di dolcezza”.
“Proprio come per le altre nostre guide di recente pubblicazione – spiegano dal Gambero Rosso – considerando il particolare momento che stiamo attraverso a causa dell’emergenza Covid-19, abbiamo voluto metter da parte i voti anche per la guida Pasticceri&Pasticcerie 2021. Restano i simboli, le Torte, una, due o tre, a seconda del grado d’eccellenza riscontrato“.
E così è stato, premiando Francesco – romagnolo e riccionese fino al midollo – con il prestigioso riconoscimento delle Due Torte.
Proiettando un pezzettino di Riccione, la sua passione, il suo lavoro, il suo impegno e la sua instancabile ricerca dell’ottimo e del bello nell’arte dolciaria sui gradini più alti del podio.
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